東京・大阪で多数の業界関係者を動員する「FABEX」と、中部地区の小売業界とタッグを組んだ新タイプの食の総合見本市が名古屋に誕生した。日本食糧新聞社が7月14、15日に開催した惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界を網羅する「第1回FABEX中部2021」と、東海エリアのスーパーマーケットをターゲットに業界発展と課題解決に向けた商談型展示会「東海スーパーマーケットビジネスフェア（TSBF）」だ。会場の「ポートメッセなごや」には251社が331小間を形成し、予想を上回る1万0259人が来場。万全の感染防止対策で感染症リスクを抑えながらもウィズコロナ、アフターコロナ時代を見据えた情報を発信する出展者と、それを求める来場者の熱気に包まれた。（佐藤路登世）