鏡もち特集2023
グループとしては業界トップ、サトウ食品の佐藤元社長は日本食糧新聞のインタビューに応じ「鏡もちの将来を見る年になるかもしれない」と語った。辰年の来年を祝う鏡もち市場は、大きな岐路を迎えている。（細山真一）
-
◆鏡もち特集：「発注締め日設定」「価格改定」「コロナ終息」岐路迎える鏡もち市…
農産加工 2023.11.20グループとしては業界トップ、サトウ食品の佐藤元社長は日本食糧新聞のインタビューに応じ「鏡もちの将来を見る年になるかもしれない」と語った。辰年の来年を祝う鏡もち市場は、大きな岐路を迎えている。大きな要因は「業界を挙げた発注締め実施1年目」「各社が9月に…続きを読む
-
鏡もち特集：サトウ食品 恒例の「サトウの鏡餅出発式」開催 年末商戦幕開け
農産加工 2023.11.20サトウ食品は11月8日、新潟県新発田市の同社新発田工場で「サトウの鏡餅出発式」を開催した。その年初出荷となる鏡もちの出荷に先立ち、出荷前の鏡もちを地元神社の神主がおはらいし、無病息災、商売繁盛、交通安全を願う。年末商戦の幕開けを告げる恒例行事で、今年…続きを読む
-
鏡もち特集：越後製菓 5号・10号を中心に展開
農産加工 2023.11.20鏡もち市場トップシェアの越後製菓は、主力の5号（高さ82ミリ、底サイズ123ミリ）、10号（高さ102ミリ、底サイズ154ミリ）を中心に展開していく。また、今年も若年層向けの人気の「ねんドル」こと岡田ひとみ氏監修のフィギア付き「越後のかわいい鏡もち」…続きを読む
-
鏡もち特集：サトウ食品 キャラクター品も注力
農産加工 2023.11.20サトウ食品の今シーズンの鏡もちは、「サトウのサッと鏡餅まる餅入り66g干支イラスト」「サトウの福餅入り鏡餅小飾りオリジナル干支マスコット付き」を辰年に合わせリニューアルする。また、人気のキャラクター商品では、「サトウの福餅入り鏡餅小飾りシナモンロール…続きを読む
-
鏡もち特集：たいまつ食品 一体型などユニーク商品
農産加工 2023.11.20たいまつ食品の今シーズンは、業界全体が個包装入りにシフトする中、根強い人気の一体型を中心に展開していく。また、輸送や持ち運びを考えたコンパクトな商品、将来的なCVS展開も視野に入れた洋室にも合う袋入り商品など若い世代に向けたラインアップも揃える。 …続きを読む
-
鏡もち特集：うさぎもち 小飾り、あんこ入りも
農産加工 2023.11.20サトウ食品グループのもち専業メーカー・うさぎもちの鏡もち事業は、昨シーズンに引き続き小飾り商品を中心に展開していく。また、近年着実に伸長している「あんこ餅入りお鏡餅」など同社独自の商品を訴求。社名と同じ卯年で好調だった昨シーズンの数字を維持していくこ…続きを読む
-
鏡もち特集：前原製粉 「軽・短・小」キーワード
農産加工 2023.11.20前原製粉は「軽・短・小」をキーワードに、簡便志向や少量志向の高まりに合わせた鏡もちで消費者のニーズをとらえる。飾り付けの時間を大幅に短縮した「飾り付けの手間なし鏡餅」や少人数世帯向けの「コンパクトサイズ鏡もち」のほか、小売店で陳列する際の省スペース化…続きを読む
-
鏡もち特集：マルシン食品 マスコット付き品拡充
農産加工 2023.11.20マルシン食品の鏡もち事業は、今シーズンは新規取引先増により前年を上回る見通しとなる。縁起物マスコット付きの個別包装60gシリーズは、昨今のダウンサイジングの流れを受けて拡充。1年目となる発注締め日設定も取引先との交渉はスムーズに進んでいる。 昨シー…続きを読む
