パン粉特集2024
パン粉特集：富士パン粉工業 ノークレームを維持
富士パン粉工業の前4月期は、全体で前年比6.8％増で着地した。業務用が回復し生産量が増えたが、利益ベースでは想定の半分に届かなかった。同社は全国の専門店、コンビニエンスストア、食品スーパー、冷食メーカー、外食業態向けにパン粉を製造・販売している。中でも、1000店舗以上を展開する外食チェーン向けの伸びが顕著だった。機能面では、調理済み商品でサクサクした食感を特徴付けられるパン粉や、レンジ調理後も食感を維持するパン粉へのオーダーが復活している。企業や学校、病院などにもパン粉を
