農林水産省、米需要創造事業で学術セミナー 美と健康テーマ
柏原ゆきよ氏
農林水産省は7日、令和6年度米需要創造推進事業「美と健康を支える米の力」をテーマに学術セミナーを開催した。一時期「コメは太る」というイメージが広がったが、最近ではスポーツ栄養や健康美容分野から、エネルギー源として適正摂取を呼び掛ける声が増えている。そこで各分野の専門家が登壇し、コメの魅力や可能性について伝授。今回、女子栄養大学の協力を得て、会場の東京都中央区の日本橋ライフサイエンスハブには、栄養士の姿も多く、合計150人が参加。オンライン聴講者も500人を超えた。
