九州つゆ特集2025

九州つゆ特集:甘めの味、域外需要狙える

調味料 特集 2025.04.07 12917号 06面

 九州地区のつゆも、消費者の用途スタイルが多様化してきたことで、容量の種類は幅広くなっている。具体的には、300ml、500mlなどの中容量レギュラーサイズ、800ml、1000mlといった大容量サイズがある。割安感のある大容量商品へのニーズは、一時期に比べれば落ち着きをみせている。物価高の時代だからこそ、1回の買い物にかかる費用を抑えたい--そうした層も一定数いると考えられる。ただ、依然として売場下段で大きな存在感を放っている。
 濃縮とストレートを

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