新産地形成へ5者が連携
ハウス食品グループは宮崎県の高千穂郷、熊本県の奥阿蘇で地元企業や大学、生産者と共同でサンショウの生産者拡大とブランド化に向けた「産地育成プロジェクト」を4月から本格稼働、27年からの販売を目指す。ハウス食品グループからはハウス食品グループ本社とヴォークス・トレーディングが参画。国産のサンショウは18年の台風被害で全国的に収穫量が減少した一方で、コロナ禍以降の内食化やシビ辛ブームで消費は好調に推移している。
プロジェクトでは、サンショウの既存産地と環
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