高級路線のジャムを得意とする信越食品工業。取引先の要望に機動的な対応が可能な事業体制を生かし、全国各地のブランド果実を素材とした製品づくりを進めている。
「原料の安定調達は難しくなっているが、各地流通の青果部門などと連携することで、うちの規模とマッチした事業展開ができている」と雨宮宏和社長。今期は、神奈川県のブランド柑橘類「湘南ゴールド」を使ったジャムの製造を受託し、好調に推移している。
主力に育った「りんごバター」などの
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