家庭用カレールウは、ここ数年伸び悩んできたが昨年度は各メーカーによる新製品投入による市場活性化策や価格改定効果などで市場は伸長した。市場の伸びは4％ほどと推定される。長期的には調理離れがさらに進むと予想されるが、直近では堅調に推移している。米価の高騰でカレーライスの調理頻度減少が懸念されるが、メニューとしてのレトルトを含むカレーライスの食卓登場頻度は落ちていない。物価高の影響で夕食を手作りする消費者が増加し、主材料となるジャガイモや玉ネギなどの根菜の価格が比較的安定している
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