水で戻したこうや豆腐の感触を確かめる
大森屋はおにぎり教室を実施
【関西発】日本アクセスがアクセス乾物乾麺市場開発研究会の会員メーカーと連携し、今年度は全国6エリアで実施している小学校での乾物の食育授業。12日の高槻市立南平台小学校（大阪府高槻市）開催では、みすずコーポレーションと大森屋がそれぞれこうや豆腐と海苔をテーマに授業を行った。
当日は5年生72人を対象に、みすずコーポレーションはこうや豆腐の基礎知識から歴史、原料大豆の環境性や健康性までを座学で幅広く紹介した後、実習でこうや豆腐の含め煮を調理。水で戻した
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