節分メニューはイオントップバリュ「うまみとじこめ野菜」で

2026.01.01 366号 02面

とん汁・けんちん汁の具　300g、298円

カレー・シチューの具　280g、298円

「むきじゃがいも」を使って生ハムと卵のマスタードポテトサラダ

「とん汁・けんちん汁の具」を使ってとん汁の具でちらし寿司

「カレー・シチューの具」を使ってごろごろミネストローネ

◆包丁いらず♪常備できる♪そしておいしい♪

「トップバリュ　うまみとじこめ野菜」は、これまでの水煮野菜とは違います。おうちに常備しておけば、買い物に行けない日も皮むきの時間がない時も、野菜本来のうまみがある手作りメニューがさっとつくれます。これからのイベントメニューでも強い味方です。

●たくさんの種類の野菜をそれぞれ購入するよりも経済的♪

「いつでも使える野菜たち皮むきがめんどうなものほど、おすすめです」イオントップバリュ商品開発本部　内田智史マーチャンダイザー

野菜の下処理なしで使い切り、長期保存できるのでいつでもおいしくて、使いたい時に使える、それが「うまみとじこめ野菜」です。

従来の水煮は、野菜をカットして下ゆでし、ゆでこぼした野菜だけをパックに入れ、水をプラスしpH調整剤を添加するのが一般的です。これに対して「うまみとじこめ野菜」は、野菜をカットして、ご家庭での下ごしらえ同様に水につけてアク抜きし、そのまま下ゆでせずにパックに入れ、加熱殺菌します。従来法の一次加熱のゆでこぼしで逃げてしまううまみが、そのまま残ります。また、水を加えないため、うまみが薄まることもありません。

皮むきが面倒なじゃがいもやごぼうを使用したラインナップなどは特におすすめです。調理に際しては野菜のうまみの汁を捨てないで、もれなく活用することもおすすめします。

◆「トップバリュうまみとじこめ野菜」シリーズ

手間のかかる野菜をカットして加熱しました。

pH調整剤は使用せず、ゆでこぼしもなし。野菜のうまみが最大限に残っています。

節分には、鬼除け汁　いつもの豚汁やけんちん汁に「大豆の蒸し煮」を入れて。厄除けの豆をたっぷり使って縁起良く！

「とん汁・けんちん汁の具」300g、298円

バレンタインのカレーにも野菜の皮むきなしでカレーが完成！ごはんをキュートにアレンジ♪

「カレー・シチューの具」280g、298円

●もったいないをおいしく！　「小さなじゃがいも」が大活躍！下ごしらえ済みで、すぐ使えます

たくさんの工夫で、デメリットをみんなの「メリット」に

店頭には並びにくかった小さなサイズのじゃがいもを活かしました。

「小さいじゃがいもって、どうして出回りにくいの？」