全漬連・全漬検、賀詞交歓会を共催 原料の根源的問題に直面 SNSで課題を解決
菅野行雄全漬連副会長
野添剛司農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課課長
木内岳志農林水産消費安全技術センター理事長
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）と全国漬物検査協会（全漬検）は15日、日比谷松本楼（東京都千代田区）で新年賀詞交歓会を共催した。当日、全漬連の中園雅治会長はインフルエンザで欠席。菅野行雄副会長の代読によるあいさつ文で「異常気象に伴う原料の記録的な不作や価格の高騰など、根源的な問題に直面した。今後も続くと考えると、暑さに耐え味も良い品種改良など、原料面での課題が山積している」と昨年を振り返った。
全漬連の事業について、中園会長は「SNSを活用した情
