サステナビリティ 未来への羅針盤：imperfect ロースタリーオープン
佐伯美紗子ブランド・プロデューサー
無ばい煙を実現した、最新型業務用コーヒー豆焙煎（ばいせん）機
店内の様子
来店者の投票で生産者支援プロジェクトを決定する「Do well by doing good.投票」のモニター
同店舗で焙煎する「丸の内ブレンド」（中央）
●丸の内から自然なサステナビリティ発信
「あなたの『おいしい』を、だれかの『うれしい』に。」を掲げ、実業を通じた社会課題の解決に取り組むブランドimperfectはこのほど、「imperfect MARUNOUCHI ROASTERY（インパーフェクト丸の内ロースタリー）」を東京・丸の内にオープンした。同店舗を通じ、自然な形でサステナビリティに触れてもらうことで、サステナブルアクションを自分事化するきっかけになるよう取り組んでいく。
