■材料（一人分）
木綿豆腐････300㌘
小麦粉････適量
サラダ油････大さじ２
味噌かつのタレ････適量
付け合せ
ナス････ 1/2本
本しめじ････12㌘
アスパラ････ 1/2本
プチトマト････２個
サラダ油････大さじ２
塩････適量
コショウ････適量
■作り方 ①水気のよく切れた木綿豆豆腐を２㎝の厚さに切る。
②小麦粉をまぶし、粉をよく落してからフライパンで両面を焼く。
③ナス、本しめじ、茹でたアスパラを油で炒め、塩、コショウで味付けする。
④豆腐、付け合わせを皿に盛り付け味噌かつのタレをかける。
〈原材料費‐約二〇〇円〉
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