イチビキ（株）（本社=名古屋市熱田区、０５２・６７１・９１１１）は、「有機無農薬みそ」「みそ汁上手みそ」「昆布、椎茸しょうゆ」「専用料理つゆ」「ごまみそつゆ」の五品目を２月１日から新発売する。

「有機無農薬みそ」は、土づくりからはじめた味噌づくりで、赤だしとあわせ二種がある。特徴は（１）三年以上化学肥料や農薬を使用せず、有機堆肥などで土づくりをした土壌で育てた無農薬丸大豆と、体に必要なミネラルがバランスよく含まれた自然塩で作ったもの（２）添加物を一切使用しない無添加の生味噌（３）赤だしは、豆こうじをじっくり仕込んだ本格派、すっきりとした口当たりの中にもコクのある味わい（４）あわせは、コメ味噌の香りと豆味噌のうまみが風味豊かな味わい。容量・荷姿は七五〇ｇ入りカップ×六カップ。参考価格は小売八四〇円、卸五八六円。

「みそ汁上手」は赤だしとあわせの二種で、献立いろいろ味噌の容器詰で手軽に簡単に味噌汁が朝昼晩にできる味噌汁専用の味噌。特徴は（１）特上鰹節を使用し、だしを取る手間がいらない（２）溶けやすく無駄がない（３）清潔で使いやすいキャップ付き容器（４）同品一個（五〇〇ｇ）で約三〇杯の味噌汁ができる。参考価格は小売三四〇円、卸二五〇円。容量・荷姿は五〇〇ｇチアパック×一〇入り。

「昆布、椎茸しょうゆ」は、丸大豆と北海道産昆布、大分産椎茸を使用したもの。特徴は（１）普通の醤油に比べ食塩を三分の一に控えた丸大豆うす塩醤油（一二％）に昆布と椎茸のだしがたっぷり入り、健康とおいしさを兼ね備えている（２）昆布はカルシウム、リン、亜鉛、ヨードなどを含み新陳代謝を高め老化防止などにもよい（３）椎茸は乾燥品にはビタミンＤを豊富に含み、骨を丈夫にし制ガンの有効性もあるといわれている。容量・荷姿は一リットル×八本入り、五〇〇ミリリットル×一二本入りの二種。参考価格は一リットル=小売六〇〇円、卸四五〇円。五〇〇ミリリットル=小売三三〇円、卸二四七円。

専用料理つゆ三アイテムは、鍋用および専用料理みその姉妹品として、「切り干し大根」「ひじき」「きんぴらごぼう」の三種がある。汎用型の「献立いろいろつゆ」に専用料理つゆが加わったもの。特徴は（１）旬の素材の味を生かして惣菜がさっとおいしく簡単にできるよう仕上げた専用タイプ（２）一回分（四～五人前）の惣菜が手軽にできる使いきり容器入り（３）野菜・乾物などの関連商材売場の活性化に最適。容器荷姿は八〇ｇ×一五個。参考価格は小売一〇〇円、卸七五円。

「ごまみそつゆ」は冷麺においしい味の発見で、特徴は（１）ごまと豆味噌の豊かな風味とうまみを生かしたつゆ（２）トロリとした深い味わい（３）冷麦、そうめん、うどんなどの冷麺専用つけつゆ（４）清潔で使いやすいキャップ付き容器（５）同品一個（三六〇ｇ）で約九人～一〇人分できる二倍濃縮タイプ。容量荷姿は三六〇ｇ×一〇入り。参考価格は小売三五〇円、卸二四五円。