「ふりかけ」がいつの頃から作られていたか、そのルーツを調べてみるが、詳しい資料がないので、「ふりかけ」の元祖として現在も製造している（株）フタバの「御飯の友」の発祥の時を「ふりかけ」のルーツとしている。 大正時代の初期、熊本で薬剤師・吉丸末吉氏が日本人のカルシウム不足を補うために、魚の骨を粉にして食べることを思いつき、小魚を姿のまま乾燥し粉末にしてそれを調味し、ごま、ケシの実、青海苔などを加え、魚臭さを消して魚嫌いな人でもご飯にふりかけて食べると、魚と
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