神戸コロッケで一世を風靡し、コロッケブームの火付け役となったのが、（株）ロック・フィールド（神戸市中央区、０７８・３３１・１０２１）だ。地場の中小メーカーがほとんどの惣菜業界にあって、全国展開で大証二部上場を果たしている数少ない大手だ。コロッケだけで全国に五〇店舗、年間五〇億円の売上げがある。一般消費者には、神戸コロッケの名前の方が先行し馴染みがあるようだが、コロッケの売上げは同社全体の二五％にしかならない。 正統派フランス料理店、高級ヨーロピアン惣菜
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