５年度優秀ヒット賞=ニチレイ「棒ひれかつ」業務用
（株）ニチレイ 〈受賞理由〉冷凍食品のトップメーカーの（株）ニチレイは、単に冷凍化した食品だけでなく、ユーザーの使用シーンごとに明確なコンセプトを確立し、個性的な商品ジャンルの開発を進めている。 「棒ひれかつ」は、新鮮なひれ肉を使い、荒めの生パン粉をつけ、工夫を凝らした下処理と適温加熱処理によって、冷めても固くならずジューシーでやわらかい。 凍ったまま一七〇～一八〇度Ｃの油で五～六分揚げるだけ、適当な大き
（株）ニチレイ 〈受賞理由〉冷凍食品のトップメーカーの（株）ニチレイは、単に冷凍化した食品だけでなく、ユーザーの使用シーンごとに明確なコンセプトを確立し、個性的な商品ジャンルの開発を進めている。 「棒ひれかつ」は、新鮮なひれ肉を使い、荒めの生パン粉をつけ、工夫を凝らした下処理と適温加熱処理によって、冷めても固くならずジューシーでやわらかい。 凍ったまま一七〇～一八〇度Ｃの油で五～六分揚げるだけ、適当な大き
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