こうや豆腐特集
こうや豆腐特集：信濃雪 国産原料アイテムが拡大、粉豆腐も復活へ
信濃雪の強みの一つが、国産原料商品。「安くて体に良い、イメージの再認識に伴い、国産原料アイテムも以前より広いチャネルで展開できるようになった」（木下龍夫社長）
14年秋ごろの需要急伸をきっかけに市場が拡大した粉豆腐も、「おからパウダー」人気などを追い風に、一時の下火から復活ムード。「用途としては、一番面白いアイテム。若い世代を中心に、新しいユーザー層をキャッチしていければ」と力を込める。
