【関西】旭松食品の19年3月期こうや豆腐売上高は、TV番組で機能性が紹介された効果もあり、後半の需要が大きく拡大。通期売上高は前年比14.1％増の44億2700万円と大幅に増加した。今期に入り、4～5月もこうや豆腐、粉豆腐ともに好調を継続している。
同社ではグループの食品研究所で健康機能性について継続して研究を進め、業界を挙げて製品価値の訴求に努めている。4月にはこうや豆腐の床ずれ改善効果を論文発表。さらに、健康機能性を消費者へ分かりやすく伝えるた
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