北海道秋のラーメン特集
北海道秋のラーメン特集：「つるや」 旭川で代々愛される味
（1）店名・ブランド、「運営企業」＝所在地、電話（2）代表者、オーナー（3）開業・開店年（4）店数（5）ラーメンの特徴（スープ、麺など）（6）主力メニューと価格（7）今年の新店、新メニュー開発、今後の取組み、計画など（8）納入製麺業者（9）アピールポイントなど
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（1）ラーメン専門 つるや＝旭川市4条19丁目左10号、0166・31・5814（2）古屋真一社長（3）1972年（4）1店（5）豚骨を5～6時間かけて煮
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