FABEX関西2020
FABEX関西2020：デザート・スイーツ＆ベーカリー展＝群馬製粉
和を切り口に新感覚パンを提案
●米粉や大豆粉など「和」のパン好評
【関西】「レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン」コーナーに出展した、群馬製粉は、「和」を切り口にしたパンを提案。パン専用国産うるち玄米焙煎粉「リ・コンプレ」と、大豆焙煎粉「ソジャ・エリタージュ」を使ったパンの、香ばしい味わいを紹介した。
同2品の開発に参画した、パンの国際大会モンディアル・デュ・パン日本代表大澤秀一シェフが、プレゼンテーションも行った。
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