FABEX関西2020
FABEX関西2020：デザート・スイーツ＆ベーカリー展＝日の本穀粉
作業性が向上するソワ・フルフル
●国産100％の米粉ソワ・フルフル
【関西】日の本穀粉は、「レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン」コーナーに出展。国産米粉を100％使用した製菓・製パン用米粉「WAKONAソワ・フルフル」をメーンに紹介。適度な粘度で舞い上がらず、清掃が簡単で衛生的な上、器具などにへばりつかず作業性が向上するなど、利点を紹介した。
さらに「もちシャリ」は、もち米を炊飯・味付けし、レトルト詰めしたもので、桜餅などもち菓子はもとより
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