リンゴ加工特集
リンゴ加工特集：果香山形工場・田中博行工場長代理 輸入原料メリット大
果香山形工場
少なくなった山形県の搾汁工場で果香山形工場は、例年リンゴでは1000t強の原料を集荷している。2019年産は1200tだった。販売予測に基づいて搾汁するが、コロナ禍にあって予測していたよりも動かない。搾汁作業は例年9月下旬に始まり、3月上旬で終了、ゴールデンウイークに向けて輸入原料が始まる。こちらも注文に合わせて加工していく。
営業から上がってくる数字は前年を下回っている。ただ、家飲みをを反映してのRTD（レディー・ツー・ドリンク）の果汁需要や内食
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