リンゴ加工特集
リンゴ加工特集：山形食品・高橋徹社長 県産を首都圏でPR
原料安定で「ランラン♪ラララ」シリーズにブドウ加わる
2019年産原料集荷は5400t。これには、昨年台風被害を被った寿高原食品の搾汁を協力した分も入っている。以前から委託製造など協力し合ってきた。集荷量は多くない。本当はオファーもありもっと搾汁したいのだが、一方でここ数年の原料価格の高騰もあり、状況を見ながらの対応になっている。産地は県産が3割、残りが長野、青森、秋田、岩手、福島各県。量的に多いのがやはり長野、青森。福島産を搾らないと物量をこなせない。ただ現在もユーザーすべてが福島産でよしというわけではない。
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