凍結乾燥食品特集
凍結乾燥食品特集：素材製品生産量 国内・海外生産ともに伸長
日本凍結乾燥食品工業会は今年度通常総会で20年度（20年4月～21年3月）のFD主要生産量をまとめた。同調査は同工業会加盟12社への申告数量を集計したもので、アウトサイダーはカウントされていない。同工業会は毎年、食品産業向けにFD食品のトレンド、あるいはFD食品への関心、取り入れの参考に役立ててもらおうと生産量を公表している。
20年度FD食品主要生産量は総生産量が前年比6.0％増の8030.1t、国内生産量が同0.9％増の5559.9t、海外生産
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