味噌汁専門店「味噌元」が21日、東京・丸の内に開業する商業施設「KITTE」内にオープンする。日本の伝統食材である味噌を厳選し、全国各地の素材にこだわった味噌汁を主役にヘルシーなメニューを提供する。テークアウトや人気のギフト商品「美噌汁最中」の販売も行う。 日本の“伝統美容食”である味噌汁が主役の専門店が話題の新スポットに登場する。味噌汁は鹿児島産鰹節、利尻天然昆布、瀬戸内産いりこで毎朝だしをとり、注文を受けてから一杯ずつ丁寧に仕上げる。
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