売場で存在感を高めるブロックタイプのFD食品
フリーズドライ（FD）加工したブロックタイプの商品が注目されている。“個食”ニーズを追い風に、メーカー各社はアイテムを拡充。都内の商業施設にはFD食品専門店もオープンした。本格的な味わいは消費者から多くの支持を集め、売場は活況を呈している。湯を注ぐだけで食べられる利便性と持ち運びやすい形状は、外国人にも注目されそうだ。作りたての味を凝縮したFDブロック食品が、販路を急速に広めようとしている。（涌井実）
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