1月から価格改定を実施した製パン業界は、22年4月期の輸入小麦の政府売渡価格が17.3％と大幅に引き上げられたことに加え、油脂類、砂糖、包装資材などの原材料価格や電気、ガスなどのエネルギーコストや物流費も上昇していることから、すでに7月の価格改定を発表している。1、7月と「連続値上げ」となるが、今後も小麦をはじめとする原材料価格は上昇が見込まれる。4月の輸入小麦売渡価格の大幅引き上げは、主に米国、カナダでの不作が要因であり、ウクライナ情勢の緊迫化による小麦相場の急上昇の影響は10月に反映されることから、さらなる小麦価格の高騰は避けられない状況だ。（青柳英明）