2021年、イタリア・ローマ発祥の菓子「マリトッツォ」が一大ブームとなった。ポスト「マリトッツォ」を探る動きが22年春以降活発化している。「マリトッツォ」は、コロナ禍に伴い、「おうち時間」の増加でスイーツ需要が高まったことに加え、SNSでも話題となった「マリトッツォ」のたっぷりのクリームを挟んだインパクトのある見た目などでヒット。
ポスト「マリトッツォ」として山崎製パンは、南フランス発祥の菓子をイメージした菓子パン「トロペジェンヌ」＝写真＝を1日に
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