北海道ラーメン特集
北海道ラーメン特集:「らーめん さかい」 手づくり味にこだわり
(1)店名・ブランド=所在地(2)代表者、オーナー(3)開業・開店年(4)店数(5)ラーメンの特徴(スープ、麺など)(6)主力メニューと価格(7)納入製麺業者(8)新店や新メニュー、注目メニュー(9)アピールポイント、新型コロナ対応策など(10)今後の業界展望や考え
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(1)らーめん さかい=札幌市北区北38条西5丁目1-57、初音ビル(2)堺秀樹店主(3)2016年3月(4)2店(5)網走産鶏がらをじっくり炊き
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北海道ラーメン特集
外食北海道のラーメンは3大ラーメンとして札幌味噌、旭川醤油、函館塩が知られているが、苫小牧・室蘭「カレーラーメン」、ひだか「チャーメン」、釧路「釧路ラーメン」、芦別「ガタタンラーメン」、長万部「浜チャンポン」、羽幌「羽幌え […]
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