北海道ラーメン特集
北海道ラーメン特集:「ブレ~麺」 豚・羊・鶏で奏でる一杯
(1)店名・ブランド=所在地(2)代表者、オーナー(3)開業・開店年(4)店数(5)ラーメンの特徴(スープ、麺など)(6)主力メニューと価格(7)納入製麺業者(8)新店や新メニュー、注目メニュー(9)アピールポイント、新型コロナ対応策など(10)今後の業界展望や考え
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(1)ブレ~麺=札幌市白石区菊水元町3条5-4-45(2)竹内しのぶ店長(3)2022年8月(4)1店(5)飲食店「おうちごはんひなた」で毎週火曜
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北海道ラーメン特集
外食北海道のラーメンは3大ラーメンとして札幌味噌、旭川醤油、函館塩が知られているが、苫小牧・室蘭「カレーラーメン」、ひだか「チャーメン」、釧路「釧路ラーメン」、芦別「ガタタンラーメン」、長万部「浜チャンポン」、羽幌「羽幌え […]
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