花かつお・削り節特集
花かつお・削り節特集：ヤマヒデ食品 来春に家庭用1割値上げ
●揚げ玉売上げ拡大続く 加工工場刷新生産能力倍増
ヤマヒデ食品は来春に家庭用商品の値上げを計画している。値上げ幅は1割程度。主力の「業務用だし」（150g、200g、300g）はそれぞれ120g、180g、280gに、「業務用だしパック」（20g×6P）は10g×10Pに、容量を変更する予定。業務用商品は11月から値上げを実施している。
22年8月期売上高は前年比プラスで着地した。複数のPB採用などの新規取引が増収に寄与し
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花かつお・削り節特集
水産加工昨年はコロナ禍の内食需要の増加で、削り節にも特需が起きた。家庭でお好み焼きなどのトッピングに使用される頻度が増え、小容量・中容量の伸びが顕著だった。コロナ禍も3年目に突入し、時短料理が支持される中、だし取り用途の花かつ […]
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