パン特集2023
パン特集：テーブルマーク 焼成冷凍パンが好調 「ここCafe」好発進
テーブルマークの家庭用・業務用を合わせた焼成冷凍パンの前期2022年度実績は好調に推移、業務用については堅調に推移した。今期23年度実績は、アフターコロナに伴う人流回復でホテル・レストラン需要が活発化し業務用焼成冷凍パンが好調に推移。家庭用についても、22年秋に展開を開始した「ここCafe」シリーズがアイテムの追加もあり好調に推移している。（青柳英明）
同社は、22年秋に家庭用冷凍パン市場に再参入。レンジ調理だけで手軽に焼きたてのおいしさを楽しめる
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パン特集2023
小麦加工製パン業界が、2022年に実施した価格改定は、全体の生産および販売数量は前年実績を割り込んだものの、販売金額では前年実績を上回って推移するなど影響は軽微だった。一方、原材料・エネルギーコストの高騰は続いており、製パンメ […]
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