東北流通特集2023
東北流通特集:マルト 福島食材使った惣菜の魅力訴求 産学官連携で6次化も
![安島大司取締役本部長](https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/560725.jpg)
安島大司取締役本部長
![3月にリニューアルしたSC中岡店の惣菜コーナー](https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/560726.jpg)
3月にリニューアルしたSC中岡店の惣菜コーナー
![「浅草宿六」監修おにぎりの専用ブース](https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/560727.jpg)
「浅草宿六」監修おにぎりの専用ブース
![割烹一平監修「赤魚のふっくら蒸し煮」](https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/560729.jpg)
割烹一平監修「赤魚のふっくら蒸し煮」
![「ふくふくデリ」の健康弁当](https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/560730.jpg)
「ふくふくデリ」の健康弁当
![イタリアンシェフ監修のスイーツも充実](https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/560731.jpg)
イタリアンシェフ監修のスイーツも充実
◇マルト・安島大司取締役本部長
東日本大震災で深刻な影響を受けた福島県の1次産業を応援しようと、いわき市を中心に食品スーパーを展開するマルトは、地元の料理人と連携して、県産食材を使った惣菜開発を進めている。プロ直伝の調理法を採用し、付加価値を高めた惣菜は、さまざまなメディアでも取り上げられ、全国的に高い評価を得ている。「地元を日本一笑顔にしたい」(安島本部長)という思いから、自治体や学生、食品メーカーなどと共同で、食の分野を中心とした6次産業化も推
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東北流通特集2023
小売東北経済局が公表した7月の百貨店・スーパー販売額動向(速報)によると、全店(百貨店15店、スーパー577店)の販売額は1164億円(前年比3.6%増)で、13ヵ月連続で増加した。内訳を見ると、スーパーは1029億円(同 […]
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