三菱食品と日清食品はデータ連携による協業を本格化する。両社保有の発注計画や物流実績といった商流・物流に関わるデータを連携させ、受発注や需給バランスの調整など業務の効率化や自動化を推進していく。これにより個社の効率化を追求する食品流通業界の商習慣の改革…続きを読む
神明グループの青果事業中間持ち株会社・東京中央青果は4月28日、奈良大果と青果流通事業の強化・拡大、奈良県を中心とする農産物流通の活性化に向けて資本業務提携締結を決定した。締結後、東京中央青果は奈良大果の発行済み普通株式総数の約55％を取得。（佐藤路…続きを読む
【九州】ヤマエグループホールディングス（GHD）では、今期から新中期経営計画「Create “ONE” 28」（2026～2028年度）の推進が始まった。同中計では「パーパス（存在意義）」「価値観」「ヤマエグループ役職員としての指針・行動の基準10原…続きを読む
日本アクセス、AG研総会を開催 業務用でもテーマ「朝食」 日本アクセスの業務用取引メーカーなどで構成するアクセス業務用市場開発研究会（AG研）は4月23日、ACCESSホールで第16回総会を開催した。25年度の加盟企業による日本アクセス業務用売上高は…続きを読む
【関西】日本外食品流通協会（外食協）の近畿支部は4月28日、情報交流会を大阪市北区のホテルグランヴィア大阪で催した。12月2日にマイドームおおさかで開催予定の「第75回外食産業フェア」と、8月24日の説明会を前に会員、賛助会員ら139人が集い、結束を…続きを読む
国分グループ本社は5月の国際的なフェアトレード月間に合わせ、「フェアトレード ミリオンアクションキャンペーン」に参画する。キャンペーン期間は5月1～31日。フェアトレード認証商品の購入やSNS投稿などの1アクションにつき、1円が開発途上国の生産者に寄…続きを読む
【関西】トーホーは、フェアトレード・ラベル・ジャパンが5月に主催する「フェアトレード ミリオンアクションキャンペーン2026」に参画する。同社グループの店舗やオンラインショップで、フェアトレードコーヒーをお値打ち価格で販売する上、対象商品の購入1点に…続きを読む
【関西】旭食品の代表取締役社長に竹内紘之代表取締役副社長が昇格する役員人事が内定した。竹内紘之代表取締役副社長は社長就任を前に海外を含めた子会社とのシナジーの最大化を目指し、総合卸としての基盤づくりを図っていく考えを示した。（藤林敏治） ※詳細は後…続きを読む
ヤグチは千葉県の米穀卸・ナナミ（本社＝千葉市）をグループ化した。5月1日付で同社の全株式を取得し、ヤグチの萩原啓太郎会長兼社長が代表に就任。外食産業の主力食材であるコメの安定供給基盤の確立を目指す。 ナナミは千葉県産を中心に北海道から九州までの有名…続きを読む
伊藤忠食品の26年3月期連結決算は売上高が前年比3％増の7202億1700万円、営業利益が同24.2％増の105億6200万円、経常利益は同11.6％増の125億9100万円、当期純利益は同0.8％増の82億7300万円の増収増益で着地した。CVSや…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
