23年の米菓市場規模は、全日本菓子協会推定の出荷金額ベースで2720億円。前年から4％減で、出荷量の減少に沿った形だ。 一方で各メーカー目線ではそれぞれ年初から動きにばらつきはあるものの、総じて「好調」と口を揃えている。総務省の家計調査によると、1…続きを読む
食品需給研究センター調べで23年1～12月の生産量は、前年比4％減の20万3933t。前年が代替需要による異常値だったことに加え、夏場の猛暑も影響しているとみられ、特に下期は低調が続いた。その中でもばらつきがあり、各社おつまみ需要に応えた商品などは健…続きを読む
米菓業界では、三幸製菓の工場火災に端を発した代替供給に追われていた22年から一変し、23年は同社が生産を再開、状況は大きく改善した。下期には供給もおおむね正常化したことにより、それまで製造に追われていた各社に余力が生まれ、新商品展開やプロモーションな…続きを読む
商品概要：春夏に人気のレモンの風味を味わえるマシュマロ。センターゼリーには、レモン濃縮果汁と瀬戸内産レモンを丸ごとすりおろしたレモンペーストを配合。はちみつも加えてレモンの酸味にまろやかな甘さが程よく利いた甘酸っぱい風味に仕上げた。 商品名：レモンマシ…続きを読む
商品概要：「ムーンライト」シリーズ新アイテム。ムーンライトの特徴である卵の風味を生かしながらキャラメルパウダーを配合した、キャラメルの甘みやコクを楽しめる。しっとりさくほろ食感。 商品名：キャラメルムーンガレットサンド メーカー：森永製菓 価格：OP …続きを読む
商品概要：「ムーンライト」シリーズ新アイテム。サクサクほどける食感や卵のコクのある味わいが特徴のクッキー。ムーンライトの特徴である卵の風味を生かしながらキャラメルパウダーを配合した、キャラメルの甘みやコクを楽しめる。 商品名：キャラメルムーン メーカー…続きを読む
商品概要：西尾抹茶を使用した香り高い抹茶クリームを、プレーンのビスケットでサンドしたサンドクッキー。 商品名：抹茶タルトサンドクッキー メーカー：森永製菓 価格：OP 容量：8個 容器種類：箱 JANコード： 荷姿： サイズ展開： 発売情報 新製品or…続きを読む
商品概要：西尾抹茶を使用した香り高い抹茶クリームをチョコレートケーキでサンドし、やさしい甘さのチョコレートでコーティングした。 商品名：抹茶のミニガトーショコラ メーカー：森永製菓 価格：OP 容量：8個 容器種類：箱 JANコード： 荷姿： サイズ展…続きを読む
商品概要：「小枝」シリーズ新アイテム。上品な香りと穏やかなコクが特徴の西尾抹茶を使用し、抹茶チーズケーキをイメージした味。具材（パフ、ビスケット）も練り込み、サクサク触感が楽しめるコンビネーションチョコレート。 商品名：小枝 ＜抹茶チーズケーキ＞ メー…続きを読む
商品概要：「ラングリー」シリーズ新アイテム。厳選した玉露を隠し味に配合した上品で華やかな香りとうまみのクリームをサンドした。ていねいに焼きあげた、きめ細かく口溶けのよいラングドシャ生地。 商品名：ラングリー ＜宇治抹茶玉露入り＞ メーカー：イトウ製菓 …続きを読む
