日本アクセスは小学館が発行する少女漫画誌「ちゃお」連載中の人気キャラクターとコラボした菓子を展開。9月からはヨコオデイリーフーズが製造する「ちゃお恋するぶどうこんにゃくゼリー」、10月28日からはユウカが製造する「キング様のいちばん星恋する星キュンチ…続きを読む
北海道コンフェクトグループのCOCは9日、同社初となるスナック菓子の新ブランド「RAMEN CLUB（ラーメンクラブ）」を立ち上げ、JR東京駅構内に直営店舗「RAMEN CLUB東京駅店」をオープンした。同ブランドで、進化系ラーメンスナック「東京醤油…続きを読む
【中部】海老せんべいの老舗、坂角総本舗（愛知県東海市）は17日、新業態の「BANKAKU KITCHEN」を名古屋市東区にオープンした。 同店は同社が創業135年を迎えたことを機に、30年以上親しまれてきた直営の葵店を改装。エビを使ったフードメニュ…続きを読む
関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展プレゼンテーションステージで、お菓子勉強家の松林千宏氏が「作り手／売り手／買い手の視点で見る“菓子”の商品開発」をテーマに講演した。 ローソン社員で売り手でもある松林氏だが、毎日10種のお菓子を購入し、通算9万個…続きを読む
関西唯一の和洋菓子やベーカリーに特化した商品開発専門展「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」は今回12回目を迎え、会場では最新の食材、機器・容器のほか、地球環境への配慮や人手不足対応など、社会問題解決型商品やサービスが目立った。 カネカ食品は、独…続きを読む
カルビーは29日、「57g じゃがりこ サラダ」を自主回収すると発表した。回収理由は、一部食感の悪い（湿気を感じる）商品があることが判明したため。健康に害はない。京都工場（京都府）の製造工程におけるフライ不良（一時的なフライ油量不足）により、商品が持…続きを読む
商品概要：「THEひとつまみ」シリーズ新アイテム。一口サイズで食べやすく、ひとつまみで満足感があり、ピーナツ入りで酒にも合うつまみスティック。ユズの爽やかな香りと酸味の後に、青唐辛子ならではの辛さがじんわりと広がるクセになる味。国産米を100％使用した…続きを読む
商品概要：「ふわっと」シリーズ新アイテム。日本航空大学校北海道とのコラボ商品。国産米を100％使用した極薄の生地をあげ、ほんのり甘いわたあめ味に仕上げた。雲を連想させるようなふわっととろける軽い食感の米粉スナック。 商品名：ふわっと ＜くもっと わたあ…続きを読む
商品概要：「ザ・クランチ」シリーズ新アイテム。ザクザク⾷感とビターな味わいが特徴のノアールクランチに、焼芋ブリュレ⾵味のホイップチョコレートを絡めた。卵のコクとカラメルの⾹りが広がり、ブリュレをイメージしたザラメのシャリッとした⾷感が楽しめる秋に好適の…続きを読む
日本デザイン振興会が主催する「2024年度グッドデザイン賞」が16日発表され、菓子メーカーの受賞が相次いだ。不二家は、23年9月に刷新した不二家洋菓子店の新VI（ビジュアルアイデンティティ）で「グッドデザイン賞」および「グッドデザイン・ベスト100」…続きを読む
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