【新潟】県内で人気の氷菓「もも太郎」やOEM品などアイスクリームを製造・販売するセイヒョーは1月30日、計画を凍結していた新潟市内の新工場建設予定地の譲渡決定を発表した。同社は23年に新工場建設のため新潟市内に用地を取得していたが、建築資材やエネルギ…続きを読む
森永乳業は2～4月に一部商品で容量変更および価格改定を実施する。原材料および包装資材の価格高騰に加え、人件費、エネルギーや物流費も上昇。同傾向が今後も継続すると予想し、今回の容量変更および価格改定に至った。 容量変更はアイス5品と牛乳類2品の計7品…続きを読む
商品概要：「ザ・クレープ」シリーズ新アイテム。風味豊かな小麦粉を使用し（フランス産小麦使用）、ラム酒の香りをほんのりとまとわせたクレープシートで、キャラメルアイスとバニラアイス、2種のアイスと相性の良い少しビターなチョコを包んだ。キャンディコートしたマ…続きを読む
商品概要：「ハーゲンダッツ GREEN CRAFT ミニカップ」シリーズ新アイテム。クリーミーな豆乳ベースのバニラアイスと、香り高いエスプレッソを組みわせることで、イタリア発祥のスイーツ“アフォガート”を表現したご褒美アイス。マダガスカル産バニラが香る…続きを読む
商品概要：「ハーゲンダッツ ミニカップ」シリーズ新アイテム。ブリュレアレンジならではの香ばしい風味を、滑らかさとカリっと食感のコントラストとともに楽しめるチーズケーキアイスクリーム。チーズのコクと柔らかな酸味が感じられるチーズケーキアイスクリームに、ほ…続きを読む
商品概要：オールハーツ・カンパニー監修。「パステルなめらかプリン」の配合を参考に味わいを再現。卵黄、牛乳、糖だけではなく、生クリームを使用。牛乳と生クリームを1対1の量で配合。牛乳は先に温め、生クリームは冷たい状態で混ぜる生クリームの後入れ工程を採用す…続きを読む
25年度のアイスクリーム市場は販売金額（メーカー出荷ベース）が過去最高の6451億円を記録した24年度を1～2％上回る見込みだ。一方で物量面では前年比横ばいか微減との見方が強く、中でも例年追い風となっていた夏場の猛暑の影響が限定的だったとの声が多い。…続きを読む
25年度のアイスクリーム市場は販売金額（メーカー出荷ベース）過去最高の6451億円を記録した24年度を金額ベースで上回る見込みだ。一方で物量面では前年比横ばいか微減との見方が強く、中でも例年追い風となっていた夏場の猛暑の影響が限定的だったとの声が多い…続きを読む
商品概要：アイスの中心には、冷凍下でも滑らかな食感が楽しめるトリュフチョコソースを入れた。口溶けがよく濃厚な味が特徴のクーベルチュールチョコレートにブランデーを配合し、滑らかな口当たりを実現した。バニラアイスは、北海道産生クリームとヘーゼルナッツペース…続きを読む
日本アイスクリーム協会は1月26日、消費者のアイスクリームに関する意識調査「アイスクリーム白書2025」を公表した。回答者からは「好きなスイーツ」のトップに選ばれ、安定した支持を得ている。 今回は市販のアイスクリームを2ヵ月に1回以上、自分で購入し…続きを読む
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