商品概要：「板チョコアイス」シリーズ新アイテム。プリン味チョココーチングの心地よいパキッと食感と、口に入れた瞬間のすっと滑らかな口溶け。こだわりの配合により、相反する二つの食感を楽しめる。卵とミルクのうまみが凝縮された、滑らかでコクのあるカスタード風味…続きを読む
商品概要：「あいすまんじゅう」シリーズ新アイテム。焼き栗のペーストを使用したアイスの中に、とろっと柔らかいアズキあんが入ったアイスバー。どんどん食べ進めたくなるような栗アイスは、中に入った柔らかいアズキあんとの相性がとてもよく、ほっこりした気分で秋を感…続きを読む
●井村屋・中島会長が講演 日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムは井村屋代表取締役会長の中島伸子氏を迎え、10月21日にホテルニューオータニ東京で講演会を開催する。テーマは「尊厳を持って特色経営～万里一空～」。ぜひご参加ください。 ▼会合名＝食…続きを読む
商品概要：「ハーゲンダッツ GREEN CRAFT」シリーズ新アイテム。本格的なチョコレートの味と香ばしいマカデミアナッツのハーモニーが楽しめる豆乳アイス。エクアドル産カカオマスを使用した、チョコレートの華やかな風味、深みを楽しめる豆乳ベースのチョコレ…続きを読む
商品概要：「ハーゲンダッツ ミニカップ」シリーズ新アイテム。栗と生クリームを合わせたフランス風のスイーツ、マロンシャンティから着想を得た、栗の繊細な味をクリーミーなコクとともに楽しむアイスクリーム。濃く強い風味があるスペイン産の栗を生かした焼き栗ソース…続きを読む
フタバ食品は8日から「チョコバナナ マルチ」＝写真＝を全国のスーパーなどでリニューアル発売している。バナナ果汁を1％増量し、風味豊かなバナナアイスに仕上げた。パッケージも刷新し、迷路などで遊べる2種類のデザインで展開する。 同品（60ml×6本、4…続きを読む
フタバ食品は8日から「サクレ濃いみかん」＝写真＝を全国のスーパー、コンビニなどで発売している。24年の初登場時より果汁果肉を1％増量しており、さらに果実感のある味わいを楽しめる。 同品（180ml、183円）は、温州ミカンを丸ごと絞った果汁を使用し…続きを読む
【九州発】セイカ食品は商品開発で、食感、菓子とのコラボなどで個性を発揮する。アイスだけでなく、菓子やスイーツの売場にも目を光らせながら開発のヒントを得る。これは同社が重視する姿勢だ。最近のヒット商品が「バキチョコバーマルチ」だ。チョコの入れ方にもこだ…続きを読む
森永乳業は8日から「PARM STYLE∞（パルムスタイル）チョコレート 糖質50％オフ（1本入り）」（90ml、190円）＝写真＝の販売エリアを拡大。今までは北海道エリア限定で販売していたが、東北、関東甲信越エリアで発売した。 同品は素材や製法を…続きを読む
商品概要：「爽」シリーズ新アイテム。微細氷が口の中を洗い流し、すっきりとした後味を楽しめる。白ブドウと白いサワーの2つの味わいが楽しめる。白ブドウ部は、白ブドウの味わいとともに乳性炭酸飲料の甘酸っぱさを感じられる。白いサワー部は、爽やかで甘酸っぱい白い…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
