商品概要：「マウントレーニア」シリーズ新アイテム。生キャラメルと焦がしキャラメルの2種のキャラメルを使用して実現した、濃厚なキャラメルの味わい。コーヒー鑑定士の資格を持つ社員が厳選したコーヒー豆を国内焙煎し、挽きたての豆を自家抽出したエスプレッソコーヒ…続きを読む
正野勝也氏（しょうの・かつや＝元雪印乳業〈現雪印メグミルク〉会長）12月2日死去、98歳。葬儀は近親者で行われた。 1926年1月2日生まれ、北海道出身。49年北海道大学農学部卒業、同年4月北海道酪農協同（雪印乳業の前身の一つ）入社。81年6月取締…続きを読む
明治は20日、オーツミルクに含まれる水溶性食物繊維β-グルカンの腸内細菌への作用（腸内発酵特性）について、β-グルカンの分子量の違いで腸内発酵性が変化することを確認したと発表した。青江誠一郎大妻女子大学教授らとの研究で、β-グルカンの分子量、および個…続きを読む
キリンビバレッジが展開する「プラズマ乳酸菌」入り飲料「おいしい免疫ケア」「iMUSE（イミューズ）」ブランドが好調だ。19日に行った年末会見で井上一弘社長は「夏の猛暑など身近な健康課題に対し、免疫ケアの自分事化を訴求したことで免疫ケア市場の拡大につな…続きを読む
正野勝也氏（しょうの・かつや＝元雪印乳業〈現雪印メグミルク〉会長）2日死去、98歳。葬儀は近親者で行われた。 1926年1月2日生まれ、北海道小樽市出身。49年北海道大学農学部卒業後、同年4月北海道酪農協同（雪印乳業の前身の一つ）入社。81年6月取締…続きを読む
商品概要：NewDays、NewDays KIOSKでのプライベートブランドEKI na CAFEと、acureのオリジナル飲料ブランドacure madeのコラボ商品。事前の消費者アンケートの結果、ミルク感たっぷりの甘いコーヒー商品を求める声が多かっ…続きを読む
商品概要：「農協ミルク」シリーズ新アイテム。日本の様々な食材と生乳を混ぜ合わせた、ほっとする甘さが魅力のシリーズ。全国各地のJAと連携し、生乳の特性を活かした製法の採用や、フードロス削減やSDGsにつながる農産物を選択している。生乳本来のおいしさを伝え…続きを読む
キリンビバレッジの「キリン おいしい免疫ケア」シリーズが23年3月の発売から約1年8ヵ月で累計販売本数1億2000万本を突破した。健康意識の高まりを背景に同シリーズの持つプラズマ乳酸菌の認知が広がり、習慣的に免疫ケアを行う生活者が増加。24年春に行っ…続きを読む
【北海道】ホクレンは11月28日、よつ葉乳業、北海道フーズと共同開発の冷凍食品「ミルポテっと」＝写真＝を全国発売した。 「ミルク」「ポテト」「ナゲット」を組み合わせ名付けられた「ミルポテっと」は、ポテトナゲットという新しいジャンルの商品。ホクレン食…続きを読む
商品概要：トヨタ自動車と共同開発。国産の高オレイン酸大豆を使用した大豆固形分10％の無調整豆乳。大豆特有の青臭みが少ない高オレイン酸大豆の特徴を生かしながらも、コクとうまみがしっかりと感じられるクリーミーな味に仕上げた。 商品名：高オレイン酸 国産大豆…続きを読む
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