【関西】サントリーは、バーボンウイスキー「メーカーズマーク」のクラフトマンシップと世界観を体験できるイベント「Premium Maker's Market」を23日から2月1日まで大阪市北区のグラングリーン大阪南館地下1階の「Time Out Mar…続きを読む
菊水酒造は27日、期間限定商品「菊水ふなぐち 氷川きよし『ほど酔い酒』ver.200ml×2本詰」（税込み1760円）を発売した。 人気演歌歌手の氷川きよしとコラボした商品で、同社の看板商品であるアルミ缶入り生原酒「菊水ふなぐち」に新曲「ほど酔い酒…続きを読む
日本酒の国内出荷量は1973年の約170万klをピークに減少を続け、2024年には38万klを割り込んだ。かつて、晩酌の定番だった手頃な価格帯の普通酒が落ち込み、アルコール市場全体が大きな打撃を受けたが、その一方で原料や精米歩合などの条件を満たした大…続きを読む
日本酒の原料に用いる酒造好適米（酒米）の不足が福島県の酒造りに影を落としている。25年産の酒米の生産量は大幅に落ち込む見通しで、蔵元が県の酒造協同組合を介して生産者から仕入れる酒米の一俵（60kg）当たりの価格は前年の1.5倍以上に跳ね上がった。人件…続きを読む
三春酒造の銘酒「三春駒」が評価を高めている。福島県産を中心とする酒造好適米（酒米）と醸造に適した水で仕込む日本酒はコクと香りのバランスが良く、全国の蔵元が新酒の出来映えを競い合う全国新酒鑑評会で金賞にも輝いた。淡麗辛口な味わいよりも、フルーティーな甘…続きを読む
サッポロビールは今年、前身となる開拓使麦酒醸造所誕生から創業150周年を記念した「SAPPORO PREMIUM BEER 150周年記念デザイン缶」を世界で数量限定発売する。独自形状の銀色の缶が特徴で、洗練された苦みとキレのある爽快な味わい（丸山正…続きを読む
◇目指せ連覇日本一奪還 阪神タイガース“熱覇”で盛り上がれ 白鶴酒造は23年から阪神タイガースとコラボし、選手らがラベルに登場する「白鶴 サケカップ 阪神タイガースラベル」をプロ野球シーズンの開幕に合わせて発売している。25年はセ・リーグ史上最速の…続きを読む
◇大阪・関西万博 未来へつなぐレガシー サントリー近畿営業本部は、大阪・関西万博のレガシーとして、同社の主力商品のジン「翠（すい）」と「ROKU〈六〉」を使い新たなカクテルを創り出すプロジェクト「未来の関西ジンカクテル」を展開している。AIを活用し…続きを読む
◇価値創造へ、食品産業の挑戦 キーワード：技術革新 共創共存 月桂冠は鈴与と、T2が国内で初めて事業化した自動運転トラックを使い、日本酒の幹線輸送の商用運行への参画を始めた。ドライバーが乗車した「レベル2」で行っている。T2が27年度の開始を予定…続きを読む
◇価値創造へ、食品産業の挑戦 キーワード：地域振興 共創共存 梅乃宿酒造は、地元の奈良県の観光資産や食文化と酒を掛け合わせた体験型プロジェクト「奈良エクスペリエン酒（シュ）」を展開している。酒を通じ県内の名店や企業とコラボレーションを図っている。…続きを読む
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