【関西発】アサヒビールは、麦芽100％のスタンダードビールとして9年ぶりの新ブランドとなる「アサヒ ゴールド」を14日から発売するのを記念した先行試飲イベントを10日、アサヒビールミュージアム（大阪府吹田市）で開催した。お笑い芸人コンビ、アインシュタ…続きを読む
ローソンは高単価の酒類商品の売上げが好調で、売場を従来より2倍に広げる。節約志向の中でも味を重視する客層も一定数いると判断し、昨年度は計14品の高単価を展開し、販売も好調で手応えをつかんだ。今年度も高単価の新商品を積極的に発売する。（山本仁） ※詳細…続きを読む
アサヒビールの関連会社スマドリ社は3日、新しい体験型店舗「SUMADORI Meets（スマドリミーツ）」を東京・表参道にオープンした。飲酒を始めたばかりの20代に焦点を当て、多彩なアルコール度数（0％、0.5％、3％）のドリンクメニューを用意。好み…続きを読む
キリンビールはビール主力ブランド「晴れ風」の、さらなる拡販に挑む。発売3年目で初となるフルリニューアルを敢行し、味わいとパッケージを刷新。26年は前年比18％の大幅増となる580万ケース（大瓶換算）の販売を計画する。10月の酒税改定以降の市場環境を勝…続きを読む
【関西】梅乃宿酒造は、梅乃宿のファンが集うオンラインコミュニティ「梅乃宿KURABU」のメンバーを招き、ファンの声を直接反映させた日本酒を完成させた。出来上がりを確認したファンからは、イメージ通りの仕上がりに驚きの声が上がった。5月に開催する同社の蔵…続きを読む
女性審査員だけで構成する国際的ワイン品評会「サクラアワード」（ワインアンドスピリッツ文化協会主催）の受賞ワイン試飲会が2日、東京・セルリアンタワー東急ホテルで開かれ、業界関係者らが国内外から出品されたワインの味わいを確かめた。 田辺由美審査責任者は…続きを読む
【関西】白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造は「白鹿 すずろ」の720ml瓶詰＝写真＝と、900mlパック詰の「黒松白鹿 かおり 純米吟醸 プレミアム」の2商品で、レシート買取アプリ「ONE」を使ったキャッシュバックキャンペーンを行う。 期間は4月3…続きを読む
飲食店におけるビール体験が、AI導入によって新たな価値を生み出している。サッポログループで外食事業を手掛けるサッポロライオンは、自律的に作業をこなすAIエージェントに分析から施策立案までを担わせ、一部店舗で客足が鈍る時間帯を狙ったセットメニューを戦略…続きを読む
●ホップの香り訴求 キリンビールのクラフトビールブランド「スプリング・バレー・ブルワリー」は、ホップの香りに着目した提案を強化する。缶入り商品の「JAPANエール 香」は年初から日本産ホップ「ムラカミセブン」の使用量を2倍に増量。他の通年2品ととも…続きを読む
【北海道】日本アクセス北海道は15日、雪印メグミルクと共同開発した低アルコール飲料「雪印ソフトカツゲン 風味サワー」＝写真＝を北海道で数量限定発売する。 同商品は北海道民のソウルドリンク「雪印ソフトカツゲン」の発売70周年を記念し、雪印メグミルク監…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
