商品概要：「ジムビーム」シリーズ新アイテム。アルコール分7％。バーボン由来の香味をベースに、オレンジスカッシュの力強い味わいを際立たせた。爽快感と飲み応えを楽しめる。 商品名：ジムビーム＜オレンジスカッシュ＞ メーカー：サントリー 価格： 178円（参…続きを読む
商品概要：「サッポロ 飲みごたえ 超無糖」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。酸味と苦みが特徴のシークワーサー本来が持つ、奥深い味わい。果実のビターな味わいを凝縮して作った“プレミアムピールエキス”を使用。甘さを削ぎ落した、超無糖（100ml当たり糖…続きを読む
シャンパーニュ「ドン・ペリニヨン」など高級洋酒を扱うMHD モエ ヘネシー ディアジオのトマ・ブルック新社長は4月27日の輸入記者会の合同インタビューに応じ、「事業成長と同時に消費者との感情的なつながりを一段と強化する」との方針を示した。要旨は次の通…続きを読む
アサヒビールとニッカウヰスキーは今年、「ブラックニッカ」ブランドの生誕70周年に併せ多彩な施策をスタートしている。ブランドの象徴である“ヒゲのおじさん”のデザイン変更をはじめとする大幅刷新に加え、新商品「ブラックニッカクリアハイボール」の発売のほか、…続きを読む
【九州】霧島酒造は4月27日、都城市、スターバックス コーヒー ジャパン（以下スターバックス）と循環型地域社会構築へ向けた連携協定を締結した。「焼酎かす」や「コーヒーかす」からできるバイオガスを地域のエネルギーとして利用するなど、資源循環をはじめとし…続きを読む
◇焼酎業界の動き HarmoniKの黒瀬暢子代表取締役社長は、焼酎プロデューサーとして「焼酎女子会enjoy！」を主宰する。黒瀬社長はもともと、人と人をつなげるのが好きだった。それが高じて、「一人っ子女子会」などテーマ性のある女子会の幹事もやってき…続きを読む
◇焼酎業界の動き 全国約1600の酒類メーカーが加盟する日本酒造組合中央会は26年、本格焼酎・泡盛の新たな飲用提案として25年から本格展開した「ベーシックカクテル」の認知拡大を加速する。業界内でレシピを共有し、誰もが扱える定番カクテルとして普及を図…続きを読む
紅乙女酒造は市場動向として、米焼酎中心に各社で価格改定が目立つ分、購入を控える動きが加速しているとみる。酒販店などを見ても、昨年12月は業務用、ギフト需要含め市場は厳しかったようだという。日本酒の価格改定が盛んな分、焼酎の需要に期待しても、価格差は広…続きを読む
小正醸造は昨年、一つのトレンドとなっている香り系で、「TROPICAL TIGER」を数量限定で発売した。「革新的な香りがする本格焼酎」を目指し、3年の歳月をかけて開発。結果として、受注時点で完売になるほど好評に。今年は昨年よりも数量を増やして発売す…続きを読む
本坊酒造は、酒類市場の環境は、非常に厳しい状況が続くと認識する。原料面では近年、サツマイモ基腐病の影響で、抵抗力が強い新品種「みちしずく」の栽培面積が拡大した。ただ“黄金千貫の栽培を続けたい”という生産者の声もある。同社としても黄金千貫を使い続けたい…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
