商品概要：「-196無糖」シリーズ新アイテム。アルコール度数7%。独自の-196°C製法によるパイナップルの浸漬酒や果汁を使用し、甘やかでジューシーなパイナップルのしっかりとした果実感を味わえる無糖チューハイ。 商品名：-196無糖 ＜ダブルパイナップ…続きを読む
商品概要：「オリオン 75BEER」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。下面発酵酵母を使用し、低温でじっくりと発酵させることで、酵母由来の香りを引き出しつつ、渋みを抑えた柔らかな飲み口を実現したピルスナー。仕込みや発酵工程を見直し、ホップのアロマをよ…続きを読む
商品概要：「オリオン 75BEER」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。沖縄県産小麦を使用したホワイトエール。小麦由来のまろやかな口当たりで、柑橘系のフルーティーな香りが広がるとともに、ほのかにスパイシーなニュアンスが感じられる、優しく爽やかな味わい…続きを読む
商品概要：「わが家のサワーの素」シリーズ新アイテム。アルコール度数25％。原料には国産のユズ果汁を使用、爽やかなユズの香りが漂う。食事に合わせやすいクセのない爽やかな風味と、すっきりとした酸味。推奨の割り方はサワーの素と炭酸水を1：3だが、好みの濃さに…続きを読む
商品概要：アルコール分25％。北海道産原料にこだわり、同社旭川工場で製造したワンランク上の甲類焼酎。北海道産のミズナラ樽の新樽で貯蔵した新樽貯蔵原酒を20％ブレンドすることで、芳醇な樽香とクリアな味わいを両立させた。仕込み水には、低い硬度の軟水でまろや…続きを読む
【関西】サントリーは、セミナーを通じ適正飲酒の大切さと酒の魅力を伝える「ドリンクスマイル」活動を25年から展開している。1～4月まででセミナーの受講者が1万人を超える見込みで、好評を得ているという。4月25日、大阪市北区のサントリー本社で開いたメディ…続きを読む
今年3月からサッポロホールディングス（HD）とサッポロビールの新トップとなった時松浩社長は、25日に開いた酒類専門紙の合同取材会で、両社の社長を兼務することで「酒類事業の成長を確実に実行させるのが私の役割」との考えを示した。ビールをはじめ、RTDやワ…続きを読む
【関西】松井酒造合名会社の「白兎プレミアム」が、英国で開催された世界最高峰となるジンコンペティション「World Gin Awards（WGA）」で、日本代表となるカントリーウィナーとゴールドを受賞した。また同時に同社の「白兎」がブロンズを受賞した。…続きを読む
グリーンハウスは「かつサンド」のパンの耳を活用した発泡酒「さぼエール」を開発した。同グループ初のアップサイクル商品で、23日から同グループ「とんかつ新宿さぼてん」の一部レストラン店舗で数量限定販売している。 同グループのイノベーションセンター「Gr…続きを読む
日本アクセスは22日、「大阪王将 餃子にあう街中華の無糖レモンサワー」を全国のスーパーなど小売店舗で期間・数量限定発売した。イートアンドフーズと連携し、「大阪王将」と初のコラボが実現。「大阪王将」ブランドの冷凍ギョウザ、加工食品、デリカなどとクロス展…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
