食品・酒類などを輸入販売するリードオフジャパンは1日、フランス産スパークリングワイン「シャンパーニュ ペンフォールズ キュヴェ ブリュット NV」＝写真＝を発売した。 オーストラリアの老舗ワイナリー「ペンフォールズ」の造り手とフランスのシャンパーニ…続きを読む
イートアンドホールディングスの子会社・大阪王将は、大阪・関西万博会場内で最大規模の飲食ブース「サスティナブルフードコート大阪のれんめぐり～食と祭EXPO～」に出店する。大阪産高級食材を使った限定メニュー、大阪王将海外店舗で人気の味を販売する。「大阪の…続きを読む
イートアンドフーズは、中華専門店の「大阪王将」が届ける業務用新商品1品、リニューアル4品＝写真＝を3月から順次販売している。 新商品の「ガーリック炒めチャーハン1kg」は、フライドガーリックとガーリックオイルの2種類のニンニクを使用。香ばしさが食欲…続きを読む
日清食品は14日、「カップヌードル 14種のスパイス麻辣湯」＝写真＝を全国で新発売する。「世界のカップヌードル」シリーズは、世界各国で親しまれている料理を素材やレシピにこだわって再現した商品で、いつもの「カップヌードル」とは違った味わいが楽しめる。同…続きを読む
【中国】広島でギョウザの皮や春巻きの皮などの製造・販売を行っている井辻食産は、「お米の皮（春巻き用ミニサイズ）」、「ぎょうざの皮うす皮中判30枚入」「ぎょうざの皮大判12枚入」の3品を1日から新発売した。 「お米の皮（春巻き用ミニサイズ）」は、同社…続きを読む
【関西】三栄源エフ・エフ・アイは1日、高機能デキストリン「スマートテイスト」の新グレード「スマートテイストHR」を発売した。同品は温かい食品に濃厚感やコクを付与し、高温時の保形性を向上させる効果を従来の「スマートテイスト」よりも高めることに成功した。…続きを読む
なとりは3月29日、東京都北区の味の素フィールド西が丘で開催された「2024-25 SOMPO WEリーグ第16節 日テレ・東京ヴェルディベレーザ対セレッソ大阪ヤンマーレディース戦」で、同社製品の「JUSTPACK チータラ」をスタジアム来場者約60…続きを読む
【新潟】阿部幸製菓グループでラーメンチェーン「元祖新潟濃厚味噌 東横」を展開する東横は、3月下旬から「東横ラーメンスナック 元祖新潟濃厚味噌風味」（写真、35g、税込み378円）を販売している。製造は業務用米菓を手掛ける阿部幸製菓で、同社の米菓に次ぐ…続きを読む
三菱食品は7日から、噛んで食べるチューイングキャンデー「かむかむコーラ 30g」＝写真＝を全国で発売している。5月までの期間限定販売。 コーラ味は「かむかむシリーズ」の中でも人気。大人から子供まで好まれる炭酸感溢れるコーラの味わい、独自のかみ心地が…続きを読む
岩塚製菓は7日、北海限定商品「20枚 味しらべ バター醤油味」（写真、参考小売価格240円前後）を発売した。「味しらべ」によく合う北海道らしいバター醤油風味に仕上げた。1978年発売の「味しらべ」は、サクサクした軽い食感と口どけの良さが人気のロングセ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
