【関西】やまと蜂蜜（奈良市、鳥居大嗣代表取締役）が手掛ける「L'ATELIER DU MIEL TORII（ラトリエ・ドゥ・ミエル・トリイ」と、「shodai bio nature（ショウダイ ビオ ナチュール）がコラボした蜂蜜と自然素材で作るオーガ…続きを読む
イートアンドホールディングス（HD）は27年2月期、来期から始動の新中期経営計画で描く成長戦略の基盤固めを急ぐ。約66億円を投じて建設中の九州工場（宮崎県都城市）が12月に竣工し来年2～3月に稼働させることで、大幅な増産を見込む。海外戦略では北米初の…続きを読む
●「ポムポムプリン」とコラボ商品発売 ソントン食品は、製造・販売するロングセラー紙カップジャム・クリーム「ファミリーカップ」が2025年10月に発売65周年を迎えたことから、さまざまな企画を展開する。取り組みの一つとして26年にデビュー30周年を迎…続きを読む
サッポロホールディングス（HD)は21日、米国の子会社「Stone Brewing」が保有する Stoneブランドに関する知的財産権やホスピタリティ事業に関連する資産などを譲渡すると発表した。（岡朋弘） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
小売各社は都心回帰で新たな成長領域を開拓するため、小型SMの開発を加速する。ローソンが生鮮品を扱う新業態「Lミニマート」を今年度上期中に出店する計画を打ち出したほか、先行するイオングループは都市型小型SM「まいばすけっと」を30年度に2500店にまで…続きを読む
【中国】長瀬産業は、長瀬産業と子会社であるナガセヴィータ、ナガセサンバイオの3社のフード事業を段階的に統合し、「ナガセフードソリューションズ」として7月から新体制の下、運営を開始する。（浜岡謙治） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
Jミルクは21日、オンラインで2026年度事業説明会を開催した。牛乳乳製品の需要拡大を目指す「牛乳でスマイルプロジェクト」のバージョンアップから2年目を迎える26年度を、本格的な実需拡大のステージと位置付け。各事業を通じて、酪農乳業の理解はもちろん、…続きを読む
ベイシアグループでホームセンター265店舗を展開するカインズは、ビール分野に参入する。同社初となるオリジナルビールを4月下旬から全国店舗で販売する。10月に控える酒税法改正によるビール減税を見据え、需要拡大を取り込む狙い。価格は1缶138円（税込み・…続きを読む
サンマルクカフェは、日本茶専門店の祇園辻利とのコラボレーションメニューを含む4商品を、24日から期間限定で発売する。「プレミアムチョコクロ」との同コラボは21年から実施し、毎年人気の企画。今回は「濃密」をテーマに掲げ、祇園辻利の上質な抹茶をぜいたくに…続きを読む
【東北】ボーキ佐藤は持続的な成長に向けた中期経営計画（5ヵ年）を発表した。2030年の「あるべき姿」として売上高1500億円の達成を掲げた。25年12月期の売上高は1275億7500万円（前年比1.9％増）。社内インフラや人材などの領域で総額75億円…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
