「新・信州田舎そば 小諸七兵衛」「マルボシ中華そば」「上州手振りうどん」などを展開する星野物産は、乾麺に新ブランド「麺匠ほしのや」を立ち上げる。第1弾商品は、短時間調理で本格的なコシが楽しめる「麺匠ほしのや ぶっかけうどん」（320g）を3月2日に発…続きを読む
【関西】猿田彦珈琲は3日、京都初出店となる「猿田彦珈琲 京都祇園」を漢字ミュージアム1階（京都市東山区）にオープンした。京都限定ブレンドをはじめ、京都の茶商「柳桜園茶舗」の香り高い抹茶を使用した「抹茶ショット」（店内・税込み800円）や、京菓子司「末…続きを読む
農林水産省が3日発表した25年の農林水産物・食品の輸出実績は、前年比12.8％増の1兆7005億円となり、13年連続で過去最高を更新した。うち加工食品も7.2％増5724億円と順調に拡大して最高額を塗り替えた。ただ、トータルでは政府が掲げた25年2兆…続きを読む
ケンコーマヨネーズの100％子会社で百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開しているサラダカフェは、節分の日である3日限定で、サラダ感覚で楽しむ「恵方サラダ巻（サーモン＆アボカド）」を関東の4店舗で販売した。 「恵方サラダ巻（サーモン…続きを読む
太子食品工業はプラントベースシリーズ「motTOFU（モットーフ）」ブランドから「お豆腐屋さんのおいしい豆腐ソーセージ」＝写真＝を新発売する。創業以来の理念「食べて知らず知らずに健康になる」を具現化する新機軸のプラントベースフード（PBF）および新…続きを読む
日本テトラパック、ゴールドパック、王子ホールディングスの3社は、飲料用紙容器の製造から消費、回収、再資源化、再利用までを一貫して循環させるモデルを実際の製品で実装した。ゴールドパックのミネラルウォーター「Azumino Mineral Water（紙…続きを読む
カルビーは、ペルフェッティ・ヴァン・メレ（PVM）と、日本国内における独占販売代理店契約を締結した。11月から「フリスク」「メントス」「チュッパチャプス」などの主要ブランドを日本市場で販売する。今回の契約により、カルビーは日本市場で長年親しまれてきた…続きを読む
家庭用冷凍食品の春夏は、市場が拡大している一食完結型のワンプレートに新たな動きが出てきた。セットとなる主食は米飯や麺類、主菜のおかずは和・洋・中華が多い中、日本ハム冷凍食品はナンとカレーのエスニックで新規参入。テーブルマークもこれまでなかった主食にう…続きを読む
●日常使いに「魅せる」要素 バローのデスティネーション・ストアなど、広域から集客を図るマーチャンダイジング（商品戦略、以下MD）は、食品スーパー（SM）の一つのトレンドになっている。総じて、見栄えのする大量目の生鮮品を平型ケースにボリューム陳列する…続きを読む
味の素は簡単調理の罪悪感を払拭する。「料理自由化プロジェクト」を1月29日から始め、献立を増やす、だし取りをするといった既成概念を心理・実践的に払う。タレントの小倉優子、料理研究家のリュウジが調理はおいしく、愛情が込められれば十分とする発表会を東京都…続きを読む
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