【東北】だい久製麺（仙台市）はチルド麺類とつゆを製造販売している東北の有力メーカー。つゆの「東北鍋紀行」は商戦真っただ中だが、冬季限定商品のため在庫が限られており、完売も近い。通販向けに8品「宮城せり鍋のつゆ」「同かき鍋のつゆ」「青森せんべい汁のつゆ…続きを読む
ヤマダイは9日、「ニュータッチ 凄麺 岡山中華そば」＝写真＝を全国のSMやDgSなどで新発売する。同品は、岡山市を中心に古くから親しまれている鶏をベースにした中華そばを再現したカップ麺。主力の「凄麺」の「ご当地」シリーズ32品目として展開し、ブランド…続きを読む
【中部】日新蜂蜜（岐阜県安八町）は、愛知県立愛知商業高等学校ユネスコクラブと産学連携商品「とろ蜜ショコラ」を、2月から限定1200本を発売。1月21、22日にポートメッセなごや（名古屋市港区）で開催された伊藤忠食品の展示会で、同商品を初披露した。 …続きを読む
カルビーは1月25日、「第15回お菓子コンテスト」の表彰式を栃木県宇都宮市の清原工場内に25年4月に竣工したR＆Dセンター新研究棟で開催した。表彰式はコロナ禍もオンラインで実施していたが、今回は5年ぶりに対面形式での開催で受賞児童やその家族、江原信社…続きを読む
【関西】オークワは1月22日、惣菜専門店「ANDDELICA（アンドデリカ）」の2号店目となる「ANDDELICAすみのどう」を、大阪府大東市の「京阪百貨店すみのどう」内にテナント開業した。高所得かつ高感度な百貨店利用者をターゲット顧客に据え、食材へ…続きを読む
【関西】和食や洋食、中華、スイーツなど幅広いジャンルで酒かすを使ったメニューを提供する「酒粕プロジェクト2026」が、2～3月に兵庫県や大阪府、和歌山県の飲食店で実施。酒かす文化の危機を訴えようと神戸を中心に始まった同イベントは今年で12回を数え、フ…続きを読む
【九州】浜田酒造の浜田雄一郎代表取締役会長が「外食アワード2025」（主催＝外食産業記者会）で食材事業者部門を受賞した。同アワードは外食産業記者会が創立25周年記念事業として、「外食産業の発展と外食の食文化醸成に寄与する」ことを目的に創設したもの。加…続きを読む
伊藤忠食品は1月15日、昨年開催した「第12回全国高等学校フードグランプリ」の副賞として、大塚食品による特別授業を実施した。同グランプリで審査員を務めた大塚食品の堀内雄大製品部飲料チームマッチ担当PMが秋田市立秋田商業高等学校を訪問。同校の全校生徒6…続きを読む
ピックルスホールディングスの連結子会社ピックルスコーポレーションは、「ご飯がススムキムチ」シリーズ3品の「20g増量」キャンペーンを1～28日の期間限定で実施する。 物価高騰が続く中でのご愛顧感謝と生活応援の意味を込めた。 対象商品は「ご飯がスス…続きを読む
●前年比8.2％増で市場拡大 日本豆乳協会は25年1～12月期における豆乳類全体の生産量が44万4552kl（前年比8.2％増）と報告、20年の43万klを超え、過去最高を記録した。無調整豆乳をはじめ豆乳類すべてのカテゴリーで生産量が増加し、市場の大…続きを読む
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