【関西】小西酒造は29日、熟成した日本酒本来のうまみを楽しめる「白雪 純米ひやおろし720ml瓶詰」（オープン価格）＝写真＝を季節・数量限定で発売する。 春に火入れした酒を貯蔵し、夏を越して良い状態に熟成した辛口のお酒。秋ザケやキノコなど秋の食材や…続きを読む
新進の100％子会社である新進物産は9日、国産ショウガを使った「クラフトシロップコーラ」と「クラフトシロップジンジャー」を「道の駅まえばし赤城」（群馬県前橋市）の物産販売所で発売した。 「クラフトシロップコーラ」は国産ショウガペーストとレモンペース…続きを読む
【中部】ヤマモリは、タイクックシリーズの「カオマンガイの素」＝写真＝をリニューアル。20日に発売した。つけだれをタイ国内で主流となっている味噌ベースの味に近づけ、従来品よりもさらに本場の味わいを再現した。 リニューアルしたつけだれには粒感のある唐辛…続きを読む
【中国】広島県福山市の老舗醤油メーカーの寺岡有機醸造は、レモンにこだわった新商品「寺岡家の有機レモンぽんず」と「寺岡家のダブルレモンぽんず」の2品を23日から新発売する。 「寺岡家の有機レモンぽんず」は、イタリア地中海にあるシチリア島で育った有機レ…続きを読む
【中部】浜乙女（名古屋市）は独自製法で焙煎した「遠赤焙煎金いりごま」＝写真＝を1日に発売した。ごまの中でも特に香り高い「金ごま」を厳選し遠赤焙煎によって香り高く芯まで均一に煎り上げた。 定番のホウレンソウのごまあえのほか、夏はそうめんにふりかけてさ…続きを読む
【関西】灘五郷酒造組合員（25社）のうち、参加8銘柄（沢の鶴、剣菱、白鶴、菊正宗、櫻正宗、浜福鶴、白鹿、大関）の蔵元が9月6日、灘酒プロジェクトによる統一ブランド商品「灘の生一本」（純米酒、720ml瓶詰、税込み参考小売価格1377～1980円）＝写…続きを読む
【中国発】ふりかけ製造の田中食品が昨年広島で開催されたG7広島サミットを記念して、広島から平和の心を伝えたいという思いをもって開発、販売した「タナカのふりかけプレミアムセット」が、今春の「第20回ガラスびんアワード2024」の優秀賞を受賞したことを受…続きを読む
【中国発】山口県岩国市でレンコンの加工・販売を行っている広中食品が「岩国れんこん」の拡販に注力している。（浜岡謙治） 同社は、産地の中に工場を置き、栽培管理から一緒に取り組むエコファーマー認定の生産者（岩国れんこん生産者の会32人）から「岩国れんこ…続きを読む
●未成年者の学習能力向上に期待 【中国発】山口県下関市で「絶対にいいものを作るんだ！」をキャッチコピーに、素材を選び抜き、独創的な商品を生み出しているチョイスジャパンは、昨年末に発売した「528高麗紅参茶・受験王100」＝写真＝の販売を強化している…続きを読む
認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパンは、21日、世界約100ヵ国の生産国や消費国を束ねるフェアトレード・インターナショナルにより、2022年の1年間に開発途上国の農家や労働者に支払われた「フェアトレード・プレミアム（奨励金）」が前年比10％…続きを読む
