【関西】エア・ウォーター（AW）はアグリ＆フーズ事業の青果仲卸事業2社の保有全株式を3月末日に譲渡した。同事業は今後、北海道のアグリ事業を成長の中核領域と位置付け、同地域での事業基盤強化に経営資源を投入する方針で、青果仲卸事業は強みと実績のある“ベス…続きを読む
パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（PPIH）は6日、Olympicグループの買収を発表した。Olympicグループが持つ首都圏の店舗網を生かし、食品強化の新業態「驚楽（きょうらく）の殿堂 ロビン・フッド」の展開を加速するほか、既…続きを読む
トライアルホールディングス（HD）、アサヒグループジャパン、三菱食品、NTTなど食品・日用品の流通関連10社は、企業横断で情報セキュリティの向上を図る一般社団法人「流通ISAC（アイザック）」を4月中に設立する。同組織では情報セキュリティへの脅威に関…続きを読む
【関西】白鶴酒造は1日、地元神戸のサッカークラブ「FC BASARA HYOGO」＝写真＝とオフィシャルパートナー契約を締結した。 「FC BASARA HYOGO」が活動拠点とする神戸市西区は、24年に白鶴酒造が事業承継した「神戸ワイン」のワイナ…続きを読む
アヲハタは7日、同社初の書籍としてジャムの使い方を再提案するレシピ本「Is this “jam” or not？」＝写真＝を発売した。書籍の発売に合わせ、春から夏にかけて各地の書店でさまざまなイベントの展開を予定している。 第1弾は4月24日からジ…続きを読む
日清オイリオグループは3月1日付で、経済産業省が定めるDX認定制度に基づく「DX認定事業者」についての更新認定を受けた。「情報処理の促進に関する法律の一部を改正する法律」に基づき、デジタル技術による社会変化を踏まえ、ビジョンや戦略・体制の整備、DX推…続きを読む
フロイント産業はこのほど、経済産業省と日本健康会議が共同で認定する「健康経営優良法人2026（中小規模法人部門）」に選定されたと発表した。認定は4年連続4度目となる。 同制度は、従業員の健康管理や増進に積極的に取り組む企業を顕彰するもので、健康経営…続きを読む
ローソンのフライヤー商品「からあげクン」が「最も販売されている揚げたてからあげブランド」としてギネス世界記録に認定され、6日に認定授与式が行われた。今年で発売から40周年を迎えるロングセラーの看板商品に弾みをつけた。（山本仁） ※詳細は後日電子版にて…続きを読む
【中国】OICグループは3日、広島市中区に「食生活ラブラブロピア広島パセーラ店」をオープンさせた。 神奈川県からスタートした「ロピア」は、現在国内外で約150店舗を展開しているが中四国エリアでの出店は今回が初めてとなる。（浜岡謙治） ※詳細は後日電子…続きを読む
オイシックス・ラ・大地の子会社で、病院・高齢者福祉施設等への給食サービスを行うシダックスフードサービス（SF）は1日付で、なの花九州の高齢者施設・病院向け給食受託事業を吸収分割により承継した。SFがオイシックス・ラ・大地のグループに参画して以来、初の…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
