森永乳業クリニコは18日から、同社初となる粘度可変型流動食「わのか（和の奏）」を新発売する。液体流動食と粘度調整食品の両方のメリットを兼ね備えた設計で、酸によって物性が変化。摂取しやすく、体内での栄養吸収が穏やかになる。（小澤弘教） ※詳細は後日電子…続きを読む
ロッテは8日、グループ会社のPT.LOTTE INDONESIA（ロッテインドネシア）のブカシ工場内に建設していた「チョコパイ」の第二の製造工場の竣工式を実施したと発表した。新工場は、延床面積2万2408平方m（6780坪）、投資額約78億円で8月に…続きを読む
【中部】発酵食品の製造・販売を手掛ける厚生産業（岐阜県大野町）は、老舗食品メーカーの宏昌食糧研究所（愛知県西尾市）から「熟成みりん粕」などをはじめとするかす漬け関連商品の製造販売事業を譲受した。愛知県に長年定着しているかす漬け文化を次世代に継承しなが…続きを読む
【関西】ラーメン魁力屋が8月オープンの台南店（仮称＝台湾・台南市）で海外初進出を果たす。同社の定番商品「京都熟成醤油ラーメン」を軸に、台湾で人気のフレーバー「京都鶏白湯ラーメン」「京都豚骨ラーメン」を提供する。（筒井政敦） ※詳細は後日電子版にて掲載…続きを読む
森永乳業が展開するバーアイス「PARM（パルム）」シリーズが、24年度に同シリーズ史上初の年間売上金額200億円を突破した。シリーズ計の出荷金額は発売初年度の05年と比べ、約10倍以上に伸長。消費者の嗜好に合わせた改良や、新商品による話題性の醸成に加…続きを読む
ローソンは冷凍のおにぎり、調理パンを本格展開する。15日から冷凍おにぎりを全体の約7割に相当する約9800店で扱うほか、冷凍調理パンを埼玉県、東京都、山梨県の約700店で販売している。冷凍化で食品ロス削減と物流効率の改善にもつなげる。（山本仁） ※詳…続きを読む
【関西】ダイドーグループホールディングス（GHD）は15日、社会貢献活動の一環として25年度も「ダイドーの工作自動販売機キット」合計2500個を子どもたちに無償で提供することを発表した。 同キットを無償提供する取り組みは「自販機を活用して社会に貢献…続きを読む
石井食品は8月9日、初のドレッシング商品「館玉ねぎのごちそうドレッシングコク旨しょうゆ」を4800本数量限定で発売する。茨城県筑西市の特産「館玉ねぎ」を主役に、取れたての玉ネギをふんだんに使用。濃厚な味わいで、お土産や贈り物にも活用できる。 「館玉…続きを読む
東洋製罐グループは27年までに、無人によるレベル4自動運転トラックでの物流を目指すこととし、連結子会社の東罐ロジテックが輸送関連企業3社との実証運行を14日から関東～九州間で開始した。環境に配慮した貨物鉄道輸送と組み合わせる“モーダルコンビネーション…続きを読む
【関西】タキイ種苗の「ファイトリッチ」シリーズのオクラ（品種名ヘルシエ）が、生鮮オクラで初の機能性表示食品として商品化された。パッケージに「食後に上がる血糖値を抑える機能」と記した「ファイトリッチ ネバネバオクラ」＝写真＝は、10日から関東・関西・中…続きを読む
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