エフピコと旬グループは、「エコストア協働宣言」を発表し、リサイクル原料を使用したエコ製品の積極的な使用を通じて、CO2排出量削減と資源の有効活用を推進する。旬グループは東京、神奈川、群馬を中心に展開する38店舗（2026年10月1日時点）でエコ製品の…続きを読む
エフピコとハローデイホールディングスはハローデイが運営する全55店舗で、使用済み食品トレーを回収して新たな食品トレーに再生し、再び店舗で使用する循環型リサイクル「ストアtoストア」を推進する「エコストア協働宣言」を発表した。2028年3月期には、エコ…続きを読む
【関西】関西醸友会は第15回定時総会と講演会、意見交換会を9月29日、京都テルサ（京都市南区）で開催した。講演会では「“シン・日本酒 ～伝統と革新が拓く次代の酒造り～”」をメーンテーマに、LINNE代表取締役社長で醸造家の今井翔也ら5人が講演を行った…続きを読む
ベル ジャポンは9月17日、東京都千代田区のザ・ペニンシュラ東京で「Kiri ASIA CONCOURS 2026」の最終審査会を開催した。日本、中国、韓国、タイから6人のファイナリストが参加した初の国際大会で、日本のアマン東京の梶真優子氏が金賞を受…続きを読む
ハーゲンダッツ ジャパンは、大人の夜に寄り添う新シリーズ「Classy Night」を立ち上げる。20日から「香るショコラ マール・ド・シャンパーニュ」「薫るナッティキャラメル スモーキー仕立て」の2品を全国で期間限定発売する。脇悠子マーケティング本…続きを読む
【関西】黄桜は10月1日付で同社三栖蔵の杜氏に王本太師氏が就任すると9月29日、発表した。三栖蔵では24年ぶりの新杜氏誕生となる。 日本酒造りを取り巻く環境は、担い手の確保と技術継承が大きな課題となっている。日本酒造杜氏組合連合会の統計によると、所…続きを読む
明治とTOPPANは1日～11月30日まで、「明治ブルガリアヨーグルト」の紙カップ回収に取り組む。横浜市内のイオン・イオンスタイル・イオンフードスタイル13店舗で行っている。回収した紙カップはオリジナルグッズへ再製品化し、27年に開催される「2027…続きを読む
【関西】「ミラノ酒チャレンジ2026」で部門ごとに1銘柄が選出される最高賞「マニフィカ賞」に小西酒造の「超特撰 白雪 伊丹諸白大吟醸」（大吟醸部門）、「超特撰 白雪 江戸元禄の酒（復刻酒） 原酒」（純米部門）、「白雪 樽酒カップ」（普通酒部門）の3商…続きを読む
【関西】治療食・介護食の卸売事業を展開する三嶋商事はこのほど、嚥下調整食を手掛ける食品メーカーとともに「病気や障がいの有無に関わらず、誰もがおいしく安心して食べられる食環境の実現」を目的に活動するコンソーシアム「食べるを考える登山部」を結成した。参画…続きを読む
【関西】大阪大学大学院基礎工学研究科の境慎司教授と同修士課程の野口まや氏、同大学院工学研究科の酒井香奈江寄附講座准教授らの研究グループと月桂冠総合研究所は、米粉ペーストに麹菌（Aspergillus oryzae） を混合させた「バイオインク」を3D…続きを読む
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